四合院全都莫挨老子第193章 气极败坏

何雨柱顺着钱师傅的目光也扫视了一眼。

这年头的食品供应仍然不丰富。

夏天还好蔬菜种类多一些什么黄瓜、茄子、西红柿、豆角这些都有。

到了冬季那就是萝卜、白菜、土豆轮番着来。

但何雨柱发现夏天的蔬菜都富含水份而低温烘焙本就耗时水份多了就更加耗时。

若是现在弄点东西烘制下班前肯定搞不定就得放在里面过夜。

晚上又没有灶火持续提供热量一夜过后大概率会腐败变质。

按说最适合拿来做试验的应该是红薯这玩意糖分足把水分烘干之后又有嚼劲又甜。

而且放在柜子里就算没烘干放个一两天也不会坏。

但是红薯要等到秋季才上市食堂里现在还真没这玩意儿都是一堆一堆的土豆。

土豆本也应该是秋季上市。

奈何土豆这玩意产量高不挑地耐储存。

对气候的适应也很强北方一年一季可到了中原它就能一年两季。

除了口感外简直浑身优点粮食部门可太喜欢这玩意儿了。

往四九城里全年大量的供应这玩意儿。

可这玩意儿本身糖分又低味道寡淡。

大家又吃得太多了没人会对这玩意儿有兴趣。

然后就见钱师傅左手一颗西红柿右手一根黄瓜。

两手托在眼前看的是愁眉苦脸。

他一个老厨子能不知道这俩玩意儿含水量有多高吗？ 只怕放进柜子里没烤成黄瓜片先就得长毛了。

何雨柱想了想这夏天气温高蔬菜不好保存那干嘛要跟它硬磕呢？ 像那些花生、黄豆什么的玩意儿。

可以煎炸烹炒自然也能玩个低温烘焙呀。

就算柜子里温度波动大丢在那里又不会坏怕什么？ 就让钱师傅把手上的玩意儿丢了弄两碟花生塞进柜子里。

就算没烘好半生不熟的也不是不能吃绝对不会浪费老杨肯定不嫌弃！ 钱师傅听他说先弄点花生试试想想也对。

这玩意生的能吃半生不熟的也能吃就算烤糊了只要不烤成炭它还是能吃。

转头就从小仓库弄了一斤花生出来找了个小簸箕就在那里簸。

几颠几簸就把那些石子、土粒、花生壳、瘪花生之类的给分离了出来。

再把选好的花生洗好放在那沥水对何雨柱说。

“现在菜都快炒完了今个是用不成了正好今把花生筛好沥干。

明个上班就可以开搞。

” 何雨柱也笑呵呵的点头。

“这往后啊咱们食堂里花生米除了煎炸又能多一道烘花生。

“明个就劳烦钱师傅盯着看什么样的温度火候最好到时候把它弄成咱们模范食堂的招牌菜。

“欸钱师傅您就有了一道拿手菜！” 钱师傅一个主攻白案的厨子听何雨柱这么画饼笑得见牙不见眼。

因为他这说法没问题呀什么菜弄好了都是拿手菜只看你自个本事呗。

何雨柱这纯粹就是懒。

他知道这玩意依靠炉膛的余温做烘干这温度又不稳定就连供热的时间都不稳定。

炒菜的时候生火不炒菜的时候谁往炉膛里面生火呀？ 所以想要掌握火候那得磨死人。

既然钱师傅这么有兴趣那就让他上。

出了成绩难道没有他何雨柱的一份吗？ 难道他钱师傅敢不领这个人情大伙可都眼睁睁看着的。

下班和媳妇儿一起骑单车回家。

出厂没多远路过一个巷口的时候见着有个人面前放着两筐莲蓬正支着扁担在那做出一副歇脚的样子。

何雨柱知道这肯定是拿出来卖只是不敢叫卖也不敢去人多的地方。

只能装作要挑在路上累了停下来等人主动上前询价。

刘玉华骑着单车远远的瞥了几眼然后又把头扭回来若无其事的继续骑车。

等两人单车都过了那个巷口了刘玉华还回头瞥了一眼。

但何雨柱觉得她可能有点馋。

就招呼刘玉华。

“媳妇儿你想吃莲子吗？” 刘玉华摇了摇头 “花那冤枉钱干嘛呀？又不能当饭吃。

” 何雨柱听她这言不由衷的话知道她不是不想吃只是觉得买这玩意儿是花冤枉钱。

消费观念还是想着勤俭持家。

他自然不会觉得这种想法不好就找了个由头。

“上次发了奖金咱俩还没庆祝一下不如我们买点莲蓬回去坐在那吹风剥莲子吃多惬意啊。

” 见刘玉华脸上有点意动就不等她反驳捏下刹车把单车掉了个头留下一句。

“你先慢慢往回走等我买好了来追你。

” 就冲巷子口骑了过去。

何雨柱还刻意看了看路上的人大多都是轧钢厂的职工。

发现并没有纠察队的人才放心的跟那挑莲蓬的人搭话。

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