四合院全都莫挨老子第187章 模范食堂

何雨柱掏出烟盒扭头就进了老丈人的办公室。

老丈人还在那写写画画呢另外两位已经钉好了黑板站在那看钉的正不正。

三人见他进屋都朝他看了过来。

他笑呵呵地上前发烟问道。

“你们昨个拖出去的那几个铁皮柜子都不要了吗？” 一个钉黑板的接过烟摇头说。

“那玩意儿都不知道前头是谁留下的太占地方了这房子放不下。

” 但他老丈人却拧着眉头问他。

“你又想拿那几个柜子整什么幺蛾子？ “我们可能也得用啊！” 何雨柱当场就把朝老丈人递烟的手给收了回来。

“怎么是整幺蛾子呢？ “我看你们拖出来不要了想着废物利用一下。

“都是给厂里干活儿我又不是弄自个儿家去。

” 他老丈人倒好奇了就问他 “你厨房就那么几把菜刀锅铲要这装工具的铁皮柜有什么用？” 何雨柱这才知道这是车间里用来放工具的他们工具多还真少不了这玩意儿就讪讪问道。

“你们要用那么多？ “匀我一个成不成？” 刘成瞧了瞧钉黑板那两人见两人没出声就说。

“匀你一个倒也不是不成反正是之前的人留下来的也没入我们车间的账。

“行吧挑一个搬回去吧。

” 但何雨柱看过那铁皮柜了里面的分层太少得让老丈人帮忙在里面加几块铁皮多做两个分层。

伸手就把老丈人给扯到了门外跟他说了说自己的想法。

这时候的老爷们儿进厨房的不多但吃了一辈子馒头对于面团发酵这事还是知道的。

刘成就觉得这个厨子女婿对于厨艺这一块还是挺有想法的。

觉得收拾一下里面再焊两块铁板也不是什么麻烦事。

再加上车间还没开工但人员已经到位了找两个工人帮帮忙顺手的事。

“行你明个儿过来搬就成。

” 何雨柱就用手拃量了一下铁皮柜的尺寸回到食堂再比划了一下灶台的尺寸。

大概就想好了铁皮柜该怎么放。

只是现在的这种柴火灶在锅边至少留了三四十公分宽的灶台。

就算把铁皮柜贴着放也沾不到多少炉温。

如果想要提高铁皮柜里的温度得把灶台一边给削薄一些才行。

柜子稍矮了点垫垫也就平了。

可这泥水匠的活儿他不太熟呀。

这年头后厨的分工说复杂那什么炉头、墩头、打荷、水台、上什那一大堆。

说不复杂有些小厨房一个厨师带一两个徒弟全部的活都能给包办了。

何雨柱他们这个厨房呢？ 规模小不能细分那些岗位甚至连红案白案都没分的那么细谁擅长谁就做。

硬要分的话他可能算是红案的炉头。

那厨房里也有擅长白案的师傅。

一眼瞄过去平常负责面食的钱师傅正闲着呢。

何雨柱扬手给他招呼了过来也不好打听他平常有什么发面的绝技直接就跟他说。

“钱师傅啊我们这厨房发面这活儿按说是由你管。

“不过为了提升咱们厨房里干活的效率我觉着像冬天的时候是不是能利用这灶台的余温加快面团的发酵时间啊？” 这位钱师傅呢跟之前的傻柱虽然没有什么不对付的。

但也不亲近就是纯粹各干各活的同事。

若是之前的傻柱跟他这么说他说不定呵呵两句就敷衍过去了。

但这时的何雨柱用一块擦丝板证明了自己。

钱师傅也就没敷衍他只是说道。

“何师傅咱们这个灶台的面积不太够啊每天要用的面又那么多放不下不好整啊。

” 何雨柱就给他贩卖自己的想法。

“灶台的面积不够但灶边儿的面积够啊。

“我今个见到车间有个铁皮柜子刚好跟这灶台的高宽都差不多我央他们在里面焊几块铁皮分多几层。

“把它往灶台边一靠那不就能利用灶台的炉温了吗？ “把揉好的面团搁铁皮箱里去你觉得发面的时候是不是能快点呢？” 钱师傅伸手在灶台的上边、侧边左左右右摸了好一阵然后呲着牙在那吸气。

“嘶咱这灶台用料讲究啊砌的太扎实了。

“除了锅边这一圈儿其他地方怕也是提高不了多少温度啊。

” 何雨柱刚才就是发现了这个情况才想着把锅甩给钱师傅 不对这是携手同事共同进步。

接着就开始忽悠。

“钱师傅你看这灶台砌的厚实可以从这侧面给它拆这么一片拆出个能把那铁皮柜卡进去的位置。

“只要不把锅和炉膛给拆了那就不影响炒菜。

“铁皮柜子和炉膛靠得近了那温度不自然就起来了吗。

” 两人都是厨师对于依靠炉温加速发面这基本算是常识了都没有疑义。

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