四合院全都莫挨老子第158章 忽悠刘岚

何雨柱在那越想就越觉得有可行性。

至少有了和面机食堂对面食的供应能力能得以极大的提升。

他一厨子对于后世出现的那些层出不穷的新玩意可能见得少用得少也不知道其原理。

但厨房里的这套家伙事儿他哪样不熟悉啊？ 所以他得考虑一下该怎么做既不突兀还能获得点好处。

要知道建国后国家对于工业的重视程度。

不但陆续颁布了各个行业的生产标准对于职工的生活福利待遇也一样制定了各种管理标准。

这些个规定涉及到职工的住房、医疗、饮食、教育、劳保…… 甚至婚丧嫁娶、育儿养老等等可以说是囊括了职工生活的方方面面。

其中就有制定了食堂的人员配置以及其服务职工就餐的人员标准。

虽说标准是标准但实际实行起来肯定有差别。

要是严格按照标准那些甲类的高温重劳车间30~35 人就要配置一名厨师保障他们的饮食。

就算是丙类的轻劳力也是 50 人左右就要配一名炊事员。

照此标准计算的话轧钢厂这个万人大厂最低得配 200 个炊事员。

但实际上呢厨师这个行当都希望去酒楼餐馆工厂在那里技术、等级、待遇都可以得以稳步提升。

而厂矿企业的这些食堂。

追求技术天天大锅菜小灶也不是天天开。

追求待遇卡住了最高标准就是 6 级厨师。

你厨师等级再高领导最多给你多发一点福利留人也不能违规给你多发资。

所以企业食堂通常是远远低于这个配置指标的。

加上轧钢厂的重心是生产只有生产才能出政绩。

所以各届领导多少都有些重生产轻后勤的惯性。

食堂厨师以及帮厨的配备标准那肯定是达不到规定的所以管理都比较粗放。

大约就是以一个厨师为首配3~5名帮厨一两个学徒组成一个生产小组。

然后全厂四五个食堂视供应就餐人数每个食堂配置若干个这样的厨师小组。

平均算下来每个生产小组大约要应对3~500名职工就餐。

按照食物配额标准每天需用油脂、肉类、蔬菜、主粮约一千多斤。

加之食品制作出来还都含有水份 所以这么一个生产小组每天要制作约一吨左右的食品工作量着实不小。

但他傻柱所在的这个食堂规模就要小一些。

说他们的任务是供应就近用餐的职工顺带负责各种招待小灶。

或者反过来理解也可以总之就是那么回事儿。

所以他把徒弟马华带出来之后日常就若是没小灶。

那就是巡视一下、指点一下、管理一下然后就可以瘫在那领工资了。

他可以瘫着但其他人不行他们还是要完成工作任务的。

这时候厨房的操作基本上还是纯靠人力所以工作量同样也不小。

以他的估算把和面机、馒头机给搓出来了每个食堂配一套。

这么一套机器伺候个千来位职工的主食完全不在话下。

但此时的何雨柱眼界没那么低。

他知道这玩意弄出来了是可以当做一项新型商品售卖的。

食品加工厂的那些大型机械因其成本高昂。

放在一般的食堂里又不能饱和利用反不如纯用人力操作。

若是有这么一款便宜、简便、还能有效提高工作效率的和面机呢？ 就说如今国家的产业工人已经是数千万的量级了那需要多少食堂来保障他们的餐饮供应？ 这么些食堂会不会需要这个东西呢？ 把这玩意搓出来轧钢厂另开一个车间甚至开一家附属工厂专门生产这玩意那也是个政绩呀。

用这玩意去讨好李怀德以这人做官的手段他自己吃到肉了是绝不会吝于分一点汤水给下面的有功人员的。

可以预见只要李怀德采纳了这个想法。

那食堂就不是狗皮膏药似的硬贴了而会真正的成为他的旧部嫡系了。

要是能把这和面机给搓出来了首先就解放了刘岚他们的工作量。

都不用多说什么她自个就会去李怀德那里吹枕头风了。

何雨柱觉得想明白了之后就跑去找老丈人。

老丈人刘成也是个 7 级钳工手艺肯定没得说。

去跟他探讨一下可行性若是能用点废旧材料把实物搓出来。

那就既有说服力也能把老丈人拉着沾点光。

而刘成听他描述了和面机的功能和原理之后只略微思考了一下。

就觉得这玩意造出来和面肯定是没问题的。

主要就是电动机不好获取。

其他的比如减速器要求不高只是为了把电动机的高转速动力减速成低转速、高扭距的输出。

又没有什么限定指标只要能搅得动面团就行。

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